氯化胆碱、肌醇和胆汁酸对鲤鱼生长、血清生化及免疫指标的影响
发表时间:2014/7/17 15:46:46      阅读数量:2047

摘 要: 在基础饲料中分别添加氯化胆碱、肌醇和胆汁酸,以基础饲料为对照组饲喂鲤鱼,观察抗应激添加剂对鲤鱼生长性能、血清生化指标和血清非特异性免疫指标的影响。经过60 d的饲喂试验,结果表明:①3种物质的添加均有良好的促生长效果,其中氯化胆碱组、肌醇组和胆汁酸组的增重率与对照组相比显著提高(P<0.05),饲料系数与对照组相比显著降低(P<0.05);②3种物质中,肌醇和胆汁酸的添加对提高鲤鱼的免疫力作用更明显,其中肌醇能显著提高血清碱性磷酸酶(ALP)、溶菌酶(LSZ)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性(P<0.05),显著降低血清天门冬氨酸转氨酶(AST)的活性(P<0.05);胆汁酸的添加可以显著提高溶菌酶(LSZ)的活性(P<0.05),显著降低丙氨酸转氨酶(ALT)和天门冬氨酸转氨酶(AST)的活性(P<0.05);氯化胆碱的添加可以显著降低鲤鱼血清丙氨酸转氨酶(ALT)活性(P<0.05)。

关键词 氯化胆碱;肌醇;胆汁酸;鲤鱼

中图分类号 S816.7

The effects of choline chloride, inositol and bile acid on growth performance,

biochemical and immune indexes of carps

Zhang Ling, Zhang Weidong, Zhang Xiaoling,Yang Li, Zhang Yuan

Abstract Carps were fed with basal diet containing choline chloride,inositol and bile acid respectively for 60 days.The growth performance, non-specific immune function and biochemical indexes of carps were determined respectively. Results showed that:①The three substances to the diet had a significant growth-promoting effect.Compared with control group, the weight gain were increased significantly and feed coefficient were decreased significantly (P<0.05). ②Inositol and bile acid played an obvious role in improving immunity. Compared with control, the activities of ALP, LSZ and SOD were increased significantly by adding inositol. The AST content of blood serum were decreased significantly by adding inositol(P<0.05). Compared with control, the LSZ activities were increased significantly by adding bile acid.The ALT and AST content of blood serum were decreased significantly by adding bile acid(P<0.05). The ALT content of blood serum were decreased significantly by adding choline chloride (P<0.05).

 Key words choline chloride;inositol;bile acid;carps

1 材料与方法

1.1 材料

480尾试验鱼均来自郑州市金水区南录庄村,体重为(64±3.03) g。试验设4个处理(对照组、试验1、试验2、试验3),每个处理均设3个重复。

1.2 试验饲料

根据鲤鱼的营养需要设计基础饲料配方见表1。试验1的饲料为基础饲料中添加氯化胆碱,添加量为3 000 g/t,氯化胆碱有效成分含量50%;试验2的饲料为基础饲料中添加肌醇,添加量为100 g/t,肌醇有效成分含量98%;试验3的饲料为基础饲料中添加胆汁酸,添加量为500 g/t,胆汁酸有效成分含量20%。用郑粮350成套制粒机进行制粒。

1.3 饲养管理

试验鱼的养殖在河南省大德饲料科技开发有限公司循环水系统试验基地进行。每只水族缸放养试验鱼40条。用基础饲料投饲驯化到鱼主动来抢食为止,驯化时间历时15 d,正式养殖试验为期60 d。每天投喂3次,时间分别为9∶00、13∶00、17∶00。投饲率为鱼体重的2%~3%,每周调整一次投饲率。试验期间水温为(20±2) ℃,池水pH 值6.9~7.2,溶氧>5 mg/l,氨氮≤0.1 mg/l。

1.4 测定

1.4.1 生长性能

试验开始及结束时分别对各水族缸的鱼进行称重并记录其初重(g)及末重(g),计算其增重率及饲料系数。

增重率(%,RCR)=(末重-初重)/初重×100;

饲料系数(FCR)=总投饲量/(末重-初重)。

1.4.2 生化指标

从每个水族缸随机取6尾鱼,于尾静脉取血。将所抽取的全血4 ℃放置2 h后,于离心机中3 500 r/min、4 ℃离心30 min,取上清为血清,-20 ℃保存用于丙氨酸转氨酶(ALT)、天门冬氨酸转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)的测定。

ALT、AST和ALP的测定采用King氏法测定。测试仪器为日本OLYMPUS AU640全自动生化分析仪。

1.4.3 非特异性免疫指标

血清制备同上。

超氧化物歧化酶(SOD)及溶菌酶(LSZ)的测定均采用南京建成生物技术研究所生产的测试盒进行测试。

式中:

A——对照管吸光度;

AW——测定管吸光度;

V——反应液总体积(ml);

V0——取样体积(ml)。

 

式中:

A——测定管透光度;

A0——空白管透光度;

AW——标准管透光度;

T——标准管浓度;

N——样本稀释倍数。

1.5 数据分析

应用SPSS 11.0 For Windows进行One-Way ANOVA分析,Duncan's法多重比较,数据为平均值±标准差表示。

2 试验结果

2.1 抗应激添加剂对鲤鱼生长性能的影响(见表2)

由表2可以看出,经过60 d的养殖试验,各试验组的增重率及饲料系数与对照组相比均有显著性差异(P<0.05)。其中氯化胆碱、肌醇和胆汁酸组的增重率分别较对照组提高了12.29%、8.98%和15.33%(P<0.05);饲料系数分别较对照组降低了6.55%、5.02%和6.31%(P<0.05)。

2.2 抗应激添加剂对鲤鱼生化指标的影响(见表3)

由表3可以看出,氯化胆碱和胆汁酸组的ALT含量分别较对照组降低了21.74%和20.62%(P<0.05),肌醇组的ALT含量与对照组相比差异不显著(P>0.05);肌醇和胆汁酸组的AST含量分别较对照组降低了34.46%和25.37%(P<0.05),氯化胆碱组的AST含量与对照组相比没有显著性差异(P>0.05);肌醇组的ALP含量较对照组提高了26.74%(P<0.05),其中氯化胆碱和胆汁酸组的ALP含量与对照组相比没有显著性差异(P>0.05)。

2.3 抗应激添加剂对鲤鱼非特异性免疫指标的影响(见表4)

由表4可以看出,几种抗应激添加剂对鲤鱼非特异性免疫指标有影响。肌醇和胆汁酸组的血清LSZ含量较对照组分别提高了28.63%和15.84%,显著高于对照组(P<0.05),氯化胆碱组的血清LSZ含量与对照组相比没有显著性差异(P>0.05);肌醇组的血清SOD活性较对照组提高了24.70%,显著高于对照组(P<0.05),氯化胆碱和胆汁酸组的血清SOD活性与对照组相比没有显著性差异(P>0.05)。从以上结果可以看出抗应激添加剂对鲤鱼生化指标有影响,肌醇在提高鲤鱼免疫力方面作用更明显。

3 讨论

    本试验是在基础饲料中分别添加氯化胆碱、肌醇和胆汁酸饲喂鲤鱼,结果发现这几种抗应激添加剂的添加可以提高鲤鱼的增重率、降低饲料系数,对鲤鱼均有良好的促生长作用。之前也有学者研究表明,氯化胆碱[1-3]、胆汁酸[4-5]和肌醇[6-11]在改善养殖动物生产性能方面具有积极作用,这与本试验的研究结果相一致。从这3种添加剂在消化吸收过程中所起的作用可以看出,胆碱作为甲基供体具有节约蛋氨酸的作用,从而使更多的氨基酸用于体蛋白的合成;胆汁酸在食物的消化过程中,可以起到辅助脂肪酶的作用[12-13],因而胆汁酸可以促进动物摄食从而降低饲料系数;肌醇使增重率提高的主要原因也与其参与脂肪代谢有关[14]。

    当肝脏、心机病变、细胞坏死或通透性增加时,酶即释放于血清中,血清中某些生化指标的活性便会升高。因此,动物血清的生化指标是动物机体健康状况的主要指标,也是其疾病诊断和测定的依据之一。本试验中氯化胆碱和胆汁酸的添加,显著降低了鲤鱼血清ALT的活性;肌醇和胆汁酸的添加,显著降低了鲤鱼血清AST的活性。血清中各种转氨酶的降低可能主要与这3种物质参与脂肪代谢,降低肝脏中脂肪的含量,从而避免脂肪肝的发生有直接的关系。

溶菌酶(LSZ)是鱼类非特异性免疫系统的重要组成部分[15-16];超氧化物歧化酶(SOD)是重要的抗氧化酶之一,其活性与生物的免疫水平密切相关[17-18];碱性磷酸酶(ALP)不仅与磷代谢密切相关,而且是重要的解毒体系[19]。因此LSZ 、SOD 和ALP可作为反映动物免疫功能的重要生理指标。本次试验结果显示,饲料中添加肌醇和胆汁酸使鲤鱼血清ALP、LSZ和SOD有不同程度的提高,氯化胆碱的添加对血清中ALP、LSZ和SOD活性的提高没有显著影响。其中肌醇的添加使ALP、LSZ和SOD的活性显著高于对照组(P<0.05)。肌醇作为鱼类养殖中不可缺少的低分子有机物,对维持其正常的生理功能起着重要作用。荻野诊吉[20]研究发现,鱼类缺乏肌醇会患很多疾病。本试验中胆汁酸的添加使LSZ的活性显著高于对照组(P<0.05),这可能与胆汁酸参与脂肪代谢,促进胆汁分泌、保证胆道畅通从而保肝利胆,进而起到提高动物免疫力的作用。因此饲料中添加氯化胆碱、肌醇和胆汁酸可以在一定程度上对鲤鱼非特异性免疫功能具有改善作用。

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(编辑:徐世良,fi-xu@163.com

张玲,河南省水产科学研究院,工程师,450044,郑州市南阳路170号附11号。

张卫东、张小玲,单位及通讯地址同第一作者。

杨丽,河南大德饲料科技开发有限公司。     张源,河南职业技术学院。



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