鱼类高脂肪配方下的肝胆健康
发表时间:2014/7/17 11:22:35      阅读数量:1390

 
        前几天,我从网上看到了陶青燕博士在诺伟司水产研修班的报告《控制高脂肪配方导致的病害问题》对此我有一些自己的拙见。陶青燕博士,主研水生动物饲料营养价值评定,曾任通威预混料技术总监。长期致力于水产、畜禽预混料、添加剂的研发与市场支持工作。陶青燕博士在其报告中谈到,在高脂肪饲料配方的情况下,我国部分地区出现了鱼类抗应激能力差、肝胆疾病严重、出塘困难等极端情况。如何解读这类极端情况相关联的过程,并在配方中作出相应的控制非常重要。这种现象产生的原因是日粮中能量高,且脂肪容易氧化,造成鱼体脂类代谢强度过大,最后对肝脏造成损伤。同时这种情况下鱼摄食量也会减少,导致微量元素摄入不足,鱼体对某些营养的吸收利用率也下降,鱼体免疫力下降。大家建议对高能日粮要提高微量元素添加量;选好脂肪原料,防止脂肪氧化;增加饲料中保肝护胆和清除体内自由基的添加剂;保护肠道健康和提高磷利用率等。

  对于鱼类,提高脂肪是高产的关键,然而脂肪利用率不高,且因脂肪诱发肝肿大、脂肪肝、肝胆综合症等疾病也很常见。那么如何才能解决鱼类的肝胆健康方面的问题呢?

  山东龙昌根据多年的实践经验,认为胆汁酸在维护鱼类肝胆健康方面效果显著。胆汁酸是胆汁的主要活性成分,在肠肝循环中,与脂肪酸结合,乳化脂肪的同时,与脂肪酸形成脂溶性复合物,是脂肪酸得以透膜吸收,以完成消化和吸收。由于肠肝循环不是一个完全封闭的循环,内源性乳化剂分泌量的不足就成为影响脂肪消化吸收的最大因素。饲料中添加胆汁酸可促进极低密度脂蛋白的合成,加速脂肪由肝脏向脂肪组织运输,降低脂肪在肝脏中的沉积,达到预防脂肪肝和肝胆综合症的目的。在罗氏沼虾和牛蛙上的研究结果表明,饲料中添加胆汁酸可降低血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性,表明胆汁酸具有具有良好的抗肝损伤及修复肝损伤作用。

 


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